Kura Sushi trae su barra de sushi giratoria a San José

Kura Sushi, la popular cadena japonesa que envía sushi hecho a mano a sus restaurantes mediante una cinta transportadora, ha llevado su modelo de servicio de alta tecnología al norte de San José.

La apertura de esta semana en Pacific Rim Plaza incluye cuatro ubicaciones en el Área de la Bahía (después de Cupertino, Pleasanton, San Francisco) y 19 en California. En todo el mundo hay más de 500 restaurantes Kura.

Los clientes hacen pedidos a través del iPad y seleccionan platos de sushi y aperitivos mientras pasan cerca bajo cúpulas cubiertas. También hay un sistema de pedidos especial para niños.

Se ofrecen más de 100 elementos del menú, incluidos 30 tipos de nigiri, 30 rollitos de mano (envueltos en algas o papel de soja) y 22 rollos de sushi. Completan el menú los acompañamientos calientes (tempura, gyoza, takoyaki, Kura Crispy Fries); acompañamientos fríos (sashimi, edamame); sopas (miso, ramen, udon); y postre (mochi, taiyaki, bolitas de sésamo).

Kura se jacta de importar de Japón muchos de sus ingredientes clave, incluido el vinagre de receta secreta, el caldo inicial especial Kura y el wasabi sin aditivos ni colorantes.

La compañía se lanzó en Japón en 1977 y su subsidiaria abrió su primer restaurante en EE. UU. en Irvine en 2009. Antes de una apertura en 2019 en el sur de California, Hajime Uba, presidente de Kura Sushi USA, dijo que Kura está “basado en los principios del servicio oportuno, sin glutamato monosódico y con la cultura japonesa única de "tener mucho cuidado en cada paso del proceso, incluido lo invisible". "

Detalles: Abierto todos los días, de 11:30 a. m. a 9:30 p. m., de lunes a jueves, de 11:30 a. m. a 10 p. m., viernes, de 11 a. m. a 10 p. m. el sábado y de 11 am a 9:30 pm el domingo, en 1628 Hostetter Road, San José. https://kurasushi.com/

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